新闻资讯

分类

分类:

建议大家选用冷鲜肉

  在我们的餐桌中,鸡鸭鱼牛之类的肉类,都是餐桌上十分常见的食物,一般都会去市场或是超市中购买,选择那些当场鲜切活杀的肉类,之前人们认为看得见的才最放心,却不知,这些现场宰杀切割的肉类并不安全,其中存在不少看不见的问题。
 
  虽然大家都知道冷鲜肉、热鲜肉与冷冻肉,但却不知道它们之间有什么不同,还有些人甚至把冷鲜肉和冷冻肉归为一类。所以今天要给大家普及一下冷鲜肉的知识。和热鲜肉、冷冻肉不同的是,冷鲜肉要严格按照卫生检疫的标准,对屠宰好的肉进行冷却处理,并且在后期的一系列过程中都要存放在零到四度的环境中,是不会冻结成冰块的。
 
  冷鲜肉的优势就是在安全上,要更有保障一些,而且冷鲜肉全程都进行把控,科学排酸,可以很好的保留住肉类原有的味道,其次它还拥有很高的营养价值,因为一直处在低温控制下,所以能抑制大多数的微生物,更适合人们食用。

返回列表